Barbecue à charbon

Quels sont les différents types de barbecue à charbon ?

Quelles que soient vos envies, nos nombreux modèles de barbecues à charbon sauront vous plaire :

• Le barbecue à charbon avec couvercle : il est spécialement bien adapté pour varier les recettes. Grâce à son couvercle, il permet une cuisson directe ou indirecte. Les grillades sont ainsi plus savoureuses, et la cuisson mieux maîtrisée.
  
• Le barbecue vertical : découvrez le célèbre barbecue Raymond de Somagic à foyer vertical. Avec son système de retournement breveté, il assure des grillades avec un minimum de matières grasses et de fumée. Une cuisson plus saine avec le bon goût du barbecue à charbon de bois.
  
• Le barbecue encastrable à charbon : à encastrer ou à poser, le barbecue grilloir permet de créer une jolie petite cuisine d’été à moindres frais. Question cuisson, il est parfait pour des grillades directes ou pour des rôtis.
  
• Le barbecue fumoir : griller, rôtir et aussi fumer. Le fumage des aliments à l’aide de copeaux de bois offre de nouvelles saveurs ! Fumage à chaud ou à froid, le barbecue à fumoir est réservé à tous les aventuriers culinaires.
  
• Le barbecue en fonte : il est l' un des modèles les plus vendus. Simple et traditionnel, ce barbecue en fonte à charbon fait le bonheur de tous les adeptes de la grillade pure et dure et qui cherche la chaleur traditionnelle de la fonte.

La barbecue à charbon avec ou sans chariot ?

Si certains apprécient le barbecue ouvert traditionnel et classique, les modèles de BBQ ont grandement évolué ces dernières années pour offrir plus de fonctionnalités.

Le barbecue à charbon sur chariot fait partie de ces innovations. Avec des tablettes latérales en bois ou en inox, les barbecues sur chariot offrent un bel espace fonctionnel pour cuisiner.

Ces espaces de travail supplémentaires se révèlent être de véritables atouts pour cuisiner. Vous pouvez poser une assiette, une planche à découper, accrocher des ustensiles ou des serviettes... Et même disposer d’une plateforme de rangement pour bouteilles et épices.

Ainsi, le barbecue à charbon sur chariot se transforme en petite cuisine d’extérieur provisoire, pratique et agréable pour l’été.

Barbecue à charbon ouvert ou à couvercle ?

Les barbecues à charbon équipés d’un couvercle offrent plus de possibilités de cuisson. Avec un couvercle, vous pouvez cuire à l'étouffée à plus basse température, fumer des aliments, faire à la fois de la cuisson directe ou indirecte. Les flammes sont généralement moins hautes et calcinent donc moins la viande.

Un barbecue à charbon sans couvercle est moins cher et plus accessible, généralement plus compact également.

Si vous souhaitez surtout cuisiner avec un bon goût de fumée en faisant des grillades à petit prix, choisissez un barbecue ouvert. Pour les experts de la cuisine en extérieur qui souhaitent s’ouvrir à une large gamme de cuissons possibles, achetez un barbecue à charbon à couvercle.

Quelle matière choisir pour la cuve de mon barbecue à charbon ?

La cuve d’un barbecue à charbon peut être proposée en différentes matières : en inox, en acier ou en fonte.

Le barbecue en acier : l’acier est généralement protégé soit par une peinture époxy, soit émaillé. Cela en fait un revêtement solide à petit prix, et qui demande un bon entretien pour le garder longtemps.

Le barbecue en fonte : en plus d’être très résistante, la fonte conduit parfaitement la chaleur, ce qui permet une montée en température rapide et homogène. C’est un très bon compromis qualité/prix. Les barbecues à charbon Somagic proposent souvent une cuve en fonte, et de fabrication française selon les modèles.

Le barbecue en inox : l’inox ou acier inoxydable est considéré comme la matière haut de gamme des équipements de cuisine, et c’est aussi le cas pour les barbecues. Cette matière se nettoie facilement, permettant de garder son barbecue avec un aspect comme neuf pendant des années, même avec une utilisation intensive.

Barbecue à charbon rond ou rectangulaire ?

Le barbecue à charbon de forme ronde est emblématique de la marque Weber. Pour autant, il n'est pas exclusif et se retrouve aussi chez d’autres marques. En effet, cette forme est idéale pour les petits espaces tout en offrant une surface de cuisson assez grande.

Toutefois, pour les adeptes des garden party et de la cuisine au grand air, un barbecue rectangulaire permet de cuire des aliments pour un grand nombre de convives. Cette forme offre aussi la possibilité d’opter pour un barbecue à foyer vertical, qui offre encore d’autres options de cuisson.

Comment allumer facilement un barbecue à charbon ?

Certains modèles de barbecues à charbon sont équipés d’un système de soufflerie intégrée qui permet d’accélérer et de faciliter son allumage. C’est le cas de la plupart des modèles de la marque française Somagic, qui sont équipés du système de souffleur pour barbecue Turbomagic. Ce souffleur électrique permet d’allumer votre barbecue à charbon en 12 minutes.

La cheminée d’allumage Weber est également très connue pour faciliter grandement l’allumage du charbon. Ces accessoires à prix modique sont à présent indispensables et évitent de passer de très longues minutes à allumer son barbecue à charbon, et d’utiliser des produits peu agréables pour la santé (alcool à brûler par exemple).

Si vraiment l’allumage du barbecue à charbon est un frein pour vous, vous pouvez opter pour un barbecue à gaz ou électrique, qui s'allume instantanément. Découvrez aussi la gamme de barbecues hybrides gaz et charbon Gas2Coal de Char-Broil, dont les brûleurs à gaz permettent d’allumer facilement le charbon. Si vous ne souhaitez pas utiliser de gaz, pourquoi ne pas vous renseigner sur les barbecues à pellets?

Que puis-je cuisiner au barbecue à charbon ?

Si le barbecue à charbon est synonyme de viande grillée qui sent bon le feu de bois, les possibilités sont en réalité bien plus larges ! Pommes de terre à la braise, poissons en papillote, côte de bœuf, les classiques saucisses et merguez, mais aussi légumes, tout est possible ! Certains aliments demanderont simplement de remplacer la grille de cuisson par un accessoire adapté.

Saviez-vous que vous pouvez cuire à la plancha avec un barbecue en utilisant une plaque plancha ? Les différentes marques proposent également des accessoires pour que n’importe quel aliment puisse être cuit au barbecue à bois.

Je cherche un barbecue à charbon pas cher, lequel choisir ?

Le barbecue à charbon de bois le moins cher disponible chez Jardideco.fr est le Weber Compact Kettle 47 cm. C’est le format économique de l’iconique Original Kettle de Weber. C’est le barbecue à couvercle le moins cher disponible.

Sinon, les autres modèles de barbecue à charbon à moins de 200 € disponibles sont généralement à foyer ouvert. La marque française Somagic en particulier propose des modèles d’entrée de gamme à foyer ouvert ou fermé.

Les plus grandes marques du barbecue sont sur Jardideco.fr

Jardideco.fr a choisi les marques les plus prestigieuses du barbecue pour vous assurer des moments de grillade de qualité en famille ou entre amis pendant des années ! Cela va de la très célèbre marque de barbecues Weber, à des marques françaises comme Le Marquier, Forge Adour et Somagic, ou de nouveaux venus américains très qualitatifs comme Napoléon et Char-Broil.

Ainsi, vous trouverez forcément le barbecue à charbon de bois qui vous convient, que ce soit pour une cuisine extérieure avec barbecue encastré, des sessions de grillades occasionnelles ou pour griller en extérieur toute l’année. Toutes les envies et tous les budgets sont satisfaits chez Jardideco.fr !

Retrouvez tous les barbecues à charbon de la marque Weber dans la catégorie dédiée.